Tienda Reserva tu vino, Mi tienda On-Line

Hoy sólo es para informaros que muy pronto abriré mi nueva tienda de vinos On Line.

Para mí es un placer invitaros a que entréis a verla y que me deis vuestra opinión.

Gracias y VINOS DIAS!!!


http://www.reservatuvino.es/tienda/

TODO SOBRE MI VINO...

Hola a tod@s, hoy os voy a contar algunas cosas que siempre me han parecido curiosas sobre el vino, intentaré recopilar aquellas preguntas que siempre salen en alguna cata o en alguna reunión donde he estado.  Es curioso ver la cantidad de preguntas que pueden salir cuando el tema es el vino, son esas cosillas que si las aprendes y luego se las dices a tus amigos en alguna cena, delante de una copa de vino, siempre quedas bien... El vino es así, da mucho juego, y es divertido oir como te dicen: Oh, que curioso, que interesante no sabía que sabias tanto de vino..... Venga cuentanos más.... etc.
 Por ejemplo:
- Que son los taninos?? (Uf, ésta pregunta siempre sale)  
- El vino engorda? 
- Que son los sulfitos?? Os habéis fijado que en muchas botellas de vino en la etiqueta pone "Contiene Sulfitos"      
- Cuánto más viejo, mejor es el vino??? Etc, etc, 
  Bueno ahí va, empecemos a hablar de:    


                     
                           "TODO SOBRE MI VINO"  jeje 

- Qué son los taninos?: 
A ver, técnicamente es un compuesto de origen vegetal que está presente en la  piel de la uva y el tallo, y que se potencia en la madera de las barricas de roble,  viene del término inglés tanning que quiere decir curtido, porque servía para convertir las pieles crudas de los animales en cuero... Qué rollo verdad???? 
Bueno, nosotros con saber que cuando alguien dice: " a este vino se le notan los taninos" es porque, notaremos un sabor amargo y astringente (como si se nos secara la boca),  es suficiente...
La intensidad de los taninos tendrá mucho que ver con el contacto que haya tenido con la piel de la uva así como también del tiempo que haya estado el vino dentro de la barrica de roble, a veces también se podrá apreciar con la vista, son esos sedimentos que aparecen en el fondo de la botella...
Y si bien es verdad que son un buen antioxidante y conservante natural que ayudará a dar extructura y textura al vino, en mi opinión un exceso de taninos ya sea por la propia uva o la madera, puede hacer que el vino sea demasiado, fuerte, astringente y poco amable, en este  caso debería decantarse incluso dejarlo  un tiempo abierto en la botella o decantador para que se airee.


- El vino engorda?:
Bueno, todo es relativo no?? yo creo que, lo que más engorda son las tapitas que siempre acompañan al vino.... Porque  a ver, en realidad  una copa de vino blanco de 12 cl. contiene aproximadamente unas 100 calorías, y si la copa de es de vino tinto pongamos 10 calorías  más. No es mucho no? .... Yo desde luego, no concibo una comida o cena agradable y en buena compañía sin una buena copa de vino, ya sea tinto o blanco y si no pues nada, lo que hay que hacer es quemar esas calorias de más y ya está ;)


- Que son los Sulfitos?:
Esta pregunta es facil, el Sulfito es un antioxidante que se añade al vino, para que no se estropee. Prácticamente todos los vinos lo llevan. 
No hay más que decir al respecto, a veces se puede apreciar sobre todo en los vinos blancos y hace que parezca que el vino está turbio, no es para nada malo para nuestra salud, pero claro, no queda muy sugerente beberse el vino así.


- Cuánto más viejo, mejor es el vino?:
Rotundamente no, por lo general, un vino tinto con barrica, aguanta y mejora bien en la botella durante unos 5 o 10 años.  A partir de ahí, sólo los vinos con mucha estructura siguen mejorando. Una vez pasado su momento culminante, los vinos empiezan a decaer.


-De dónde viene el botar un barco con vino? :

Se dice, se rumorea, se comenta, que los Vikingos solían botar sus barcos con sangre, con el fin de dar suerte en la batalla....  Y que en el mediterráneo se echaba vino para tener contento a Poseidón… 

Bueno, yo lo cuento... No sé si será verdad o no, pero no me negareis que la historia  bonita es...

Bueno, por hoy creo que ya es suficiente, si os ha parecido interesante lo que habéis leído os seguiré contando más cosas, unas veces serán un poco técnicas otras curiosas y otras veces meras anécdotas o viejas leyendas sobre el vino.... Es lo que tiene el vino que da para mucho.

VINOS DÍAS A TOD@S.... ;)   

 

 

VINOS DIAS !!!

Hola, me presento, me llamo Ángela y hoy empiezo a escribir mi blog ..... ( Huy, me ha sonado un poco a las presentaciones que se hacen en alcoholicos anónimos...)  Teniendo en cuenta, que la mayor parte del tiempo voy a hablar de vino, es un buen momento para puntualizar que ser amante del vino no implica en absoluto ser un alcoholic@ o tener algún problema de dependencia, aqui voy a tratar de hablar de ese maravilloso mundo que esta detrás del VINO, los viñedos, las bodegas, todo lo que hay detrás de una buena copa de buen caldo, todo lo que se ha hecho hasta llegar ahi, trataré también de recopilar todo tipo de información, así como truquillos, catas y hasta como descorchar una botella.

Se admitirá todo tipo de sugerencias que yo recibiré gustosamente y estaré encantada de discutirlas con todo aquel que como yo le inquiete y apasione el vino.... Os apetece??? Os invito a entrar aquí a mi pequeño gran RINCÓN que estaré encantada de llenarlo cada día con vuestras ideas y sugerencias, estoy segura que será como estar sentados en una pequeña mesa camilla charlando mientras degustamos y hablamos de nuestros vinos... Aunque tambien hablaremos de los grandes vinos de todo el mundo.... Me acompañaís??? Chin, Chin....